Как создать интернет-магазин продуктов и фермерских товаров

Продукты покупают онлайн всё чаще: по оценке INFOLine, рынок e-grocery в 2025 году вырос на 27%, до 1,6 трлн ₽, а доля онлайна в продуктовой рознице в первом квартале 2026 года достигла 6,6%. Растут и фермеры: по данным платформы inSales, за 11 месяцев 2025 года онлайн-заказов у фермерских хозяйств Петербурга и Ленобласти стало в 4,3 раза больше, а у фермы «Дольче Корова» интернет даёт половину продаж.

Разбираем, как создать интернет-магазин продуктов: каталог и продажа на вес, оплата по факту взвешивания, маркировка и ветеринарные документы, доставка с соблюдением холода, наборы и постоянные покупатели — и сколько это стоит.

Начать проще с площадки — маркетплейса, сервиса доставки или фермерского агрегатора. Но у площадок в продуктах свои правила: требования к остаточному сроку годности, логистика через склады, комиссия. А зависеть от одной площадки опасно: фермерский маркетплейс «Ешь деревенское» в 2026 году приостановил работу, накопив около 40 исков.

Свой сайт решает другие задачи:

• продавать свежую продукцию с коротким сроком годности с доставкой по своему городу и области;
• собирать наборы, оформлять подписки и предзаказ сезонной продукции;
• рассказывать о хозяйстве и производстве — за это и платят фермеру;
• копить базу постоянных покупателей и продавать им без комиссии.

Ярмарки и соцсети сайт не заменяет, а дополняет: в «Дольче Корове» говорят, что ярмарки приводят людей на сайт, и это растит онлайн-продажи.

Продукты продают и штуками, и на вес. Для весовых товаров сайт должен показывать цену за килограмм и сразу считать сумму за выбранный вес:

• шаг веса для каждого товара — например, 100 г для специй и сыра, 500 г для овощей;
• минимальный отпуск — меньше минимальной фасовки заказать нельзя;
• пересчёт суммы в карточке и корзине при изменении веса;
• для фасованных товаров — масса нетто, цена за килограмм, дата фасовки и срок годности.

По закону покупателю нужно сообщить о продукте состав, пищевую ценность, условия хранения, массу или объём, дату изготовления и срок годности (ст. 10 закона о защите прав потребителей). Дайте это в каждой карточке вместе с фото и сведениями о производителе.

Если точный вес заказа известен только при сборке, используют двухстадийную оплату: при заказе деньги на карте покупателя блокируются, а после взвешивания списывается фактическая сумма — остаток разблокируется. В ЮKassa, например, банки обычно держат такую блокировку до 7 дней, а за отменённый платёж магазин не платит комиссию.

Чек формируется в момент расчёта, в том числе при блокировке денег (письмо Минфина от 22.08.2019 № 03-01-15/64597). Если сумма при списании изменилась, касса выдаёт чек возврата на полную сумму и новый чек на списанную. Подробнее об эквайринге и кассе — в статье «Как подключить оплату на сайте».

«Честный знак» охватывает всё больше продуктов. Что важно знать в 2026 году:

• молочная продукция маркируется с 2021 года, фермерские хозяйства и кооперативы — с 1 сентября 2024 года;
• мясные изделия — отдельные виды с 1 августа и 1 октября 2026 года, фермерские хозяйства — с 1 октября 2026 года (постановление Правительства РФ № 205);
• мёд, макароны и крупяные изделия — с 1 сентября 2026 года, крупы и мука — с 1 декабря 2026 года (постановление № 186);
• вода, соки и напитки, консервы, растительные масла, сладости тоже маркируются — сроки отличаются по группам.

Не маркируют товары, которые фасуют на развес в самом магазине, и то, что там же изготовлено и продано. Для интернет-магазина маркировка означает регистрацию в системе, приёмку по ЭДО и кассу с проверкой кодов. При доставке своим курьером код выводят из оборота через чек, а при отправке сторонней службой — документом о выводе из оборота при дистанционной продаже.

Продукция животного происхождения — молоко, сыры, мясо, рыба, мёд, яйца — движется с ветеринарными сопроводительными документами во ФГИС «Меркурий». При продаже покупателю для личного потребления ВСД не оформляют (п. 22 Ветеринарных правил, приказ Минсельхоза № 862). Но партия, которую вы везёте с фермы на склад или закупаете у других фермеров, идёт с ВСД, и получатель должен погасить его в течение 24 часов после доставки.

За перевозку подконтрольной продукции без ветеринарных документов компании грозит штраф 300–500 тыс. ₽ (ч. 2 ст. 10.8 КоАП).

Продукты перевозят в условиях хранения, которые установил изготовитель (ст. 17 техрегламента ТР ТС 021/2011). Охлаждённое мясо — при температуре от −1,5 до +4 °C, охлаждённая рыба — не выше +5 °C, мороженая — не выше −18 °C. Роспотребнадзор в методических рекомендациях МР 2.3.0352-24 советует возить продукты в сумках-холодильниках с хладоэлементами и контролем температуры, упаковывать сырое, готовое и овощи раздельно и мыть термосумки каждую смену.

Это не формальность. При проверке «Самоката» в Москве в январе 2025 года Роспотребнадзор изъял 2 131 кг продукции, 145 из 364 проб не прошли исследования, а термосумки были без термометров и хладоэлементов. Штраф — 550 тыс. ₽.

Как организовать доставку:

• свои курьеры с термосумками, для больших заказов — машина с рефрижератором;
• слоты — день и интервал доставки на выбор;
• зоны и минимальная сумма заказа, чтобы доставка окупалась;
• самовывоз с фермы, из магазина или пунктов выдачи;
• курьерские службы — по городу: например, в тарифах Яндекс Доставки «От 1 дня» и «По России» продукты, которым нужен температурный режим, запрещены.

Продукты покупают регулярно, и магазин зарабатывает на повторных заказах. В нашем проекте для экофермы «ЗаАзяково» готовые наборы — сырная тарелка на 4 персоны, набор для фондю, корзина гурмана — подняли средний чек: покупатели стали чаще выбирать собранные варианты вместо отдельных позиций. Что ещё работает:

• подарочные корзины к праздникам;
• подписка — еженедельная доставка молока, яиц, овощей;
• предзаказ сезонной продукции — мёда, ягод, мяса к праздникам;
• повтор прошлого заказа в один клик;
• рассказ о хозяйстве: у «ЗаАзяково» на сайте есть раздел «Сыроварня за стеклом» с фото- и видеоэкскурсией по производству.

Можно ли продавать продукты, если я самозанятый? Свою продукцию — да, но не ту, что подлежит обязательной маркировке: молочную продукцию, мёд, мясные изделия и другие маркированные товары самозанятому продавать нельзя.

Нужна ли касса? ИП и компании при оплате на сайте пробивают чек онлайн-кассой, самозанятые формируют чек в «Мой налог».

Как продавать сыр и мясо на вес? Задать шаг веса и цену за килограмм, а оплату списывать по факту взвешивания — двухстадийным платежом.

Можно ли вернуть продукты, купленные онлайн? Перечень невозвратных товаров, по разъяснениям Роспотребнадзора, к покупкам в интернете не применяется. Но вернуть можно только товар, который сохранил товарный вид и свойства, — у скоропорта они быстро теряются. Опишите на сайте условия замены и возврата.

Можно ли продавать вино и пиво? Нет, дистанционная продажа алкоголя запрещена.

Сколько стоит интернет-магазин? Подробный разбор цен — в статье «Сколько стоит создать сайт».

Интернет-магазин продуктов на нашей платформе KORZILLA CMS — это интернет-магазин за 53 900 ₽ с корзиной, онлайн-оплатой и доставкой, а с загрузкой товаров из 1С или Excel — интернет-магазин PRO за 67 900 ₽. Срок — 20 рабочих дней с согласования технического задания, домен .ru и хостинг на первый год — в подарок.

Продажу на вес — шаг для каждого товара, пересчёт суммы и минимальный отпуск — подключаем доработкой за 12 000 ₽, расчёт и передачу заказов в Яндекс Доставку по API — за 46 000 ₽, уведомления о заказах — в Telegram и MAX.

Пример из портфолио: «ЗаАзяково» — интернет-магазин экофермы: сыры, молочная продукция и мясные деликатесы с оплатой картой и через СБП, доставкой по городу и в соседние регионы, наборами и видеоэкскурсией по сыроварне, сделан за 6 недель. Для оптовых продаж подходит сайт-каталог — как у дистрибьютора кондитерских изделий «Десерт».